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Un jardín productivo no tiene que parecerse a un huerto tradicional. Con una selección cuidadosa de plantas, los propietarios pueden combinar flores y follaje colorido. También pueden sumar sombra y estructura visual junto con frutas, verduras y hierbas para la cocina.
La mayoría de las hortalizas que producen fruto necesitan sol pleno o casi pleno. También requieren suelo bien drenado. Algunos cultivos de hoja toleran la sombra parcial. Los propietarios deben elegir plantas adecuadas a su luz solar. También deben considerar su suelo, su espacio y las condiciones locales de cultivo.
Quienes planean un paisaje más grande para producir alimentos pueden encontrar más ideas en The Self-Sufficient Backyard. Esta guía se enfoca en producir más alimentos en casa.
Estas son siete plantas comestibles que pueden aportar belleza y valor práctico al paisaje texano.
1. Higueras
Las higueras ofrecen hojas verdes y anchas, una forma extendida y fruta dulce. También funcionan como puntos focales atractivos en el paisaje. Se pueden plantar como ejemplares individuales o incorporarlas en bordes mixtos del patio.
Los higos se pueden cultivar en todo Texas. Sin embargo, las heladas de invierno pueden dañar los árboles. La variedad Celeste se considera una de las más resistentes al frío en el estado. Las higueras deben plantarse en suelo bien drenado y con suficiente espacio para su tamaño adulto.
2. Arbustos de Granada
Los granados combinan follaje brillante, flores vistosas y fruta colorida. Estos arbustos también pueden funcionar como setos o plantas de acento.
Muchas variedades productoras pueden sobrevivir los inviernos en el centro, sur y sureste de Texas. El área de Dallas está cerca del límite norte de esa zona. Por eso, los propietarios deben elegir una variedad adecuada. También deben buscar un lugar protegido para plantarla, en lugar de suponer que todos los granados se comportarán igual de bien.
3. Romero
El romero es un arbusto comestible y perenne, con follaje fragante en forma de aguja y flores pequeñas. Las variedades erguidas pueden formar setos bajos. Las variedades rastreras pueden suavizar muros de contención o camas elevadas.
Según la variedad y las condiciones de cultivo, las plantas adultas de romero pueden alcanzar entre 18 y 48 pulgadas de altura. El romero suele crecer mejor bajo sol pleno y en suelo bien drenado. El suelo constantemente húmedo puede causar problemas en las raíces.
Los jardineros interesados en dar más espacio a la producción de alimentos en su propiedad pueden explorar las estrategias de planificación y autosuficiencia de la guía The Self-Sufficient Backyard.
4. Quimbombó Burgundy
La altura del quimbombó, sus hojas profundamente divididas y sus flores parecidas al hibisco le dan un atractivo ornamental considerable. La variedad Burgundy suma tallos rojos y vainas de color oscuro. Por eso, esta planta funciona bien al fondo de un jardín de flores o junto a una cerca soleada.
El quimbombó es un cultivo de temporada cálida que crece bien en la mayoría de los suelos de Texas. Necesita sol pleno y tierra fértil y bien drenada para producir mejor. Las vainas deben cosecharse cuando miden entre 3 y 4 pulgadas de largo, antes de que se vuelvan duras y fibrosas.
5. Pimientos de Colores
Las plantas de pimiento ofrecen follaje verde y denso, además de frutos que maduran en tonos de verde, amarillo, naranja, rojo o morado. Las variedades compactas funcionan muy bien en macetas decorativas, junto a caminos o cerca de patios.
Los pimientos necesitan mucha luz solar y se adaptan bien a jardines pequeños. Los propietarios deben confirmar que cualquier planta vendida como pimiento ornamental también esté destinada al consumo antes de comer su fruto. También deben evitar consumir plantas que hayan sido tratadas con productos no aprobados para cultivos comestibles.
6. Acelga
La acelga produce hojas grandes y verdes, además de tallos de colores vivos que pueden ser rojos, amarillos, naranjas, rosados o blancos. Su forma erguida la convierte en una planta atractiva para bordes o en una adición colorida para macetas mixtas.
Bright Lights, Ruby y Lucullus están entre las variedades disponibles para los jardineros de Texas. Los jardineros pueden cosechar las hojas exteriores y dejar que el centro de la planta siga creciendo. Esto extiende tanto su utilidad como su valor ornamental.
7. Vides
Una vid guiada sobre una pérgola puede dar sombra, privacidad y racimos de fruta comestible. También aporta altura y estructura al paisaje. Una pérgola bien ubicada puede crear un pasillo atractivo o un área sombreada para sentarse.
La selección de la variedad es importante, porque las uvas difieren en sus necesidades de suelo, clima y resistencia a enfermedades. Los propietarios deben consultar un vivero local o la oficina de extensión del condado antes de elegir una vid para el clima del área de Dallas.
Un paisaje comestible exitoso comienza con un plan manejable. La guía The Self-Sufficient Backyard puede ayudar a las familias a pensar más allá de un jardín de temporada. También pueden considerar cómo distintas partes de su propiedad pueden apoyar la producción de alimentos en el hogar.
Al combinar plantas frutales permanentes con verduras y hierbas de temporada, los propietarios pueden crear un paisaje que luce intencional. Además, produce algo útil para la mesa.
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